炼乳吐司

1、面团打至完全阶段，收圆入盆，进行发酵。发酵完毕，取出，排气，分切成3个160克/个和6个80克/个的面团，滚圆，覆盖，中间发酵20分钟。

2、先取过160克面团，擀开成长方形

3、将面皮两侧向内折，压紧。

4、略擀开后，从一端紧密卷起，收口捏紧

5、将面卷排放入450克模具中，全部做好后，送入温暖湿润的环境进行最后发酵

6、最后发酵完成，在生坯表面刷蛋液，入预热至180度的烤箱最下层，烤30分钟后转下火再烤十分钟（上色后覆盖锡纸），出炉后马上脱模即可。