墨西哥 Horchata

欧洽塔，西班牙语：Horchata，加泰罗尼亚语：Orxata这种饮品的名字来自于加泰罗尼亚语的Orxata,这个字是来自于阿拉贡王国的国王海梅一世，在他征服巴伦西亚之后，有个女孩给了他一杯欧洽塔，据说他大叫：Això és or, xata!（这是黄金啊，姑娘！）。在墨西哥，Horchata是一种以大米为主原料的饮品。虽然这种饮品通常是浓稠的白色，但不需要牛奶，用杏仁代替也有一样的效果。这种饮料最初发源于西班牙，而墨西哥的Horchata更为人所知，家喻户晓自制Horchata招待客人或者自己饮用。