胖女巫手指饼干～万圣节必备

低粉，泡打粉过筛备用。

黄油室温软化，鸡蛋放至常温。黄油加糖粉，盐，香草精，奶粉，打发。

分3次加入鸡蛋打发，打到体积变大，蓬松柔软。鸡蛋一定要打匀一次再加下一次。

加入事先备好的粉类。用刮刀稍微拌匀。

再用手揉匀成面团。

装入保鲜袋，入冰箱冷藏半个小时以上备用。冷藏是为了松弛，以便于等下的整形。

取出冷藏后的面团，均分25份。将面团搓成一端小另一端略粗的手指形状。最好细一点，烤的时候会变粗。准备好杏仁。

取一粒杏仁，底部稍微沾点蛋液，按在手指较小的一端，就是指甲。再稍微把手指捏得逼真一点，然后用小刀刻出皱纹，最后再表面刷蛋液，包括指甲。

入预热180度烤箱中层上下火烤15分钟。火力和时间根据自己烤箱。