黄瓜肉末豆腐丝

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这是一道北方风味凉菜,即可下饭,亦可下酒。是当家必不可少的美味~

用料  

五花肉 100g
黄瓜 1根
豆腐皮 1张
大蒜 3瓣
姜末 2克
少许
陈醋 5克
辣椒油 1小勺

黄瓜肉末豆腐丝的做法  

  1. 五花肉切丁,锅中放油,放入五花肉丁,姜末炒至熟,放入酱油,盐调味上色盛出备用。

    黄瓜肉末豆腐丝的做法 步骤1
  2. 黄瓜切丝,备用。

    黄瓜肉末豆腐丝的做法 步骤2
  3. 豆腐皮切丝,在开水中烫一下捞出,备用。

    黄瓜肉末豆腐丝的做法 步骤3
  4. 将黄瓜丝,豆腐皮,肉末,蒜瓣放入盆里。

    黄瓜肉末豆腐丝的做法 步骤4
  5. 放入盐,陈醋,辣椒油搅拌均匀即可。

    黄瓜肉末豆腐丝的做法 步骤5

小贴士

1豆腐皮尽量越细越好。2炒肉末时不宜炒制时间过长。3豆腐丝用开水烫,不要煮。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2014-10-26 10:55:17
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