家味香厨房
青菜丸子
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人做过这道菜
这道菜丸子，好吃不用多说，老人小孩都喜欢，一端上桌很快就扫光了，口感软，嫩。馅里有香菜，香葱，萝卜颗粒，营养又清淡。
用料
| 猪肉，肥三，瘦七 | 300克 |
| 青菜叶 | 适量 |
| 姜片， | 三片 |
| 调味料 | |
| 料酒，胡椒粉，淀粉 | 适量 |
| 生抽、盐、香油 | 适量 |
| 香菜粒，萝卜粒，香葱粒 | 适量 |
青菜丸子的做法
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肉切大片，剁成肉末放碗里，加入
料酒、胡椒粉等所有调味料顺着一
个方向搅拌均匀备用。
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锅里倒入两千毫升水，放姜片，
水未烧开调中火，逐个下入丸子，
煮开七至八分钟至熟后滴几滴香
油，少许盐，再放入青菜叶煮开
即可。
小贴士
做丸子，左手带上一次性塑料手，右手拿小勺，舀两勺在左手，然后用小勺一勺一勺的舀在锅里，很好弄的，不会粘的。
