低粉-a | 55g |
黄油-a | 90g |
黑巧克力-a | 70g |
鸡蛋-a | 2个 |
泡打粉-a | 3g |
可可粉-a | 25g |
牛奶-a | 120g |
糖粉-a | 40g |
黄油-b | 25g |
朗姆酒-b | 10ml |
熟栗子肉-b | 200g |
淡奶油-b | 300g |
糖粉-b | 30g |
朗姆酒-c | 10ml |
焦糖/蜂蜜-c | 30ml |
巧克力-c | 10g |
a材料中的黄油,巧克力切小块,加入糖粉,牛奶,隔水融化
a材料中鸡蛋打散,加入步骤1混合液体中
a材料中泡打粉,可可粉,低筋粉过筛,加入到步骤2混合液体中,搅拌均匀。
蛋糕体:分3次倒入6寸方形烤盘,160度上下火8分钟。烤成3层蛋糕体。
b材料制作栗蓉,栗子碾碎过筛,做成蓉状
b材料,栗蓉中加入黄油,糖粉,淡奶油,用电动搅拌机搅打成奶油状
c材料,用糖浆中加入朗姆酒,分别刷在3层蛋糕体上。
b材料栗蓉倒入保鲜袋,在袋角开一个小口,开始在蛋糕体一层与一层之间挤上栗蓉。
最后在表面做自己想要的装饰。
(用巧克力镲镲出巧克力碎)
如不是马上食用,放冰箱保存。