腌菜花炒毛豆

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前几天学校秋游,炒了一盒带去,结果遭到了哄抢。

用料  

毛豆
菜秧

腌菜花炒毛豆的做法  

  1. 菜秧切成0.5厘米长,用盐腌10分钟。

  2. 先处理毛豆:锅里加油,烧热后,下毛豆,炒至毛豆翠绿,加盐,加水没过毛豆。加盖丶小火,煮5分钟,盛出。

    腌菜花炒毛豆的做法 步骤2
  3. 腌菜花挤干水。锅里加油,中火,锅烧热,下菜花。翻炒到翠绿,下毛豆,翻炒1分钟出锅。

    腌菜花炒毛豆的做法 步骤3

小贴士

1丶毛豆按法先处理,可去除豆腥,保留其鲜味丶脆的口感。
2丶腌菜花挤干水,否则,不脆了。
 

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该菜谱发布于 2014-10-25 20:20:02
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