蜂蜜红豆小面包
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sinclair
用料
蜂蜜红豆小面包的做法
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把除黄油，盐之外的材料放进搅拌桶，揉到扩展阶段。
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加入黄油，盐揉至出膜。
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基础发酵至2倍大，分割成8份，松驰15分钟。
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把红豆沙分成8份，包入面团。
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擀成长圆形，由上向下卷，从中间切开，排入八寸方烤盘。
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二次发酵至两倍大，表面刷蛋液洒上芝麻。
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烤箱预热180度十分钟，转175烤20分钟左右。
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出炉趁热刷上蜂蜜即可。
小贴士
1、因面粉吸水性不同，水不可一次加入。
2、模具须垫上油纸，面包表面上色得加盖锡纸。
2、模具须垫上油纸，面包表面上色得加盖锡纸。
