靓儿美食：咖喱蟹

说起泰国美食，不得不提咖喱蟹。咖喱的浓香，螃蟹的鲜香，鲜亮的色泽，浓郁的味道，好不诱人。
   泰国咖喱分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等，其中青咖喱最辣、味道最浓。较正宗的咖喱蟹，用咖喱、椰浆、牛奶、香茅、柠檬汁、红辣椒、香葱等食材炒制成酱汁，由于家里食材有限，也没时间购买，少了椰奶、香茅和柠檬汁，香味也是扑面而来。
   我用的是咖喱块，是同事网上买的，微微辣，即使不能吃辣的也能接受，大家也可网上按自己口味购买。