马蹄弄碎(我图省事,直接打碎了)
猪肉剁碎
把鱼肉用刀剐下来,一定要剐!这样才能细腻,去鱼刺。
把鱼肉、猪肉、生粉、盐、马蹄、蛋清一起抓匀
桌上铺一张保鲜膜,用来造型,将鱼饼卷成圆柱体,再拿下保鲜纸,将鱼饼上锅蒸
上汽后,中火,蒸20分钟
放冷后,切开食用
上传你做的鱼饼