脆皮酱心三明冶

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外层酥脆,内层柔软,鸡蛋的醇香、果酱的清香,口感真的很有层次。
不是一口到底,而是层层有变,最好不要用油炸,只要少许油煎熟就行,既不浪费油,也不会让它显得过份油腻。

用料  

吐司 1片
果酱 1汤勺
鸡蛋 1个
面包糠 15克
1汤勺

脆皮酱心三明冶的做法  

  1. 将吐司片对切成三角状,在其中一块上抹上果酱,可以抹得厚一点,将另外一块盖上

  2. 鸡蛋打散,将吐司片在鸡蛋液中拖一下

  3. 取出粘了蛋液的吐司,让它两边都均匀的粘上面包糠

  4. 平底锅将油烧至6成热,将处理好的吐司片放入锅中,用中小火煎,一面煎至金黄再翻面,两面煎好就可以取出开吃了

小贴士

◎果酱可以抹得厚一点,一是令口感清甜,二是能起到粘合作用;
◎也可以在中间抹色拉酱,放上火腿片,这样就是脆皮三明治了。

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脆皮酱心三明冶的答疑

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