糖醋鱼块

8.1 综合评分
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鱼的甜蜜吃法,我的最爱

用料  

草鱼 300克
玉米淀粉 40克
番茄酱 50克
白醋 15克
20克
料酒 2克

糖醋鱼块的做法  

  1. 鱼切块,加料酒和盐腌5分钟

    糖醋鱼块的做法 步骤1
  2. 加玉米淀粉上厚浆,多裹点粉炸出来更脆

    糖醋鱼块的做法 步骤2
  3. 油5成热下鱼块炸到浅黄色

    糖醋鱼块的做法 步骤3
  4. 复炸一次到金黄

    糖醋鱼块的做法 步骤4
  5. 番茄酱,白醋,糖,加水煮开,勾芡

    糖醋鱼块的做法 步骤5
  6. 不停搅拌,煮到浓稠

    糖醋鱼块的做法 步骤6
  7. 倒入鱼块,翻炒均匀,快速出锅。不要炒久了,不然鱼就不脆了

    糖醋鱼块的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2014-10-24 12:55:46
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糖醋鱼块的答疑

  • 梅梅_oc1k  2017-07-18  
    20
    可以用有颜色的醋吗
    作者回复 2017-07-18  
    可以的
  • Je le veux  2017-06-30  
    9
    炸鱼的那些油就泼掉了嘛
    作者回复 2017-06-30  
    可以留着炒菜呀
  • 燕然亦笑  2017-03-10  
    5
    勾芡时锅里不用放油吗?
    作者回复 2017-03-10  
    炸鱼后锅里有油的,我做菜油放的少,要放也可以放一点的
  • 坐着火车去拉萨带你去私奔  2023-01-18  
    2
    加上西红柿行不?
    作者回复 2023-01-18  
    可以
  • 6tab  2023-08-09  
    1
    需要先把鱼块抄一下水吗
    作者回复 2023-08-10  
    不用
  • Vienci_oslm  2019-12-30  
    1
    没有番茄酱可以用糖吗?
    作者回复 2019-12-31  
    没有番茄酱就用醋加糖也可以的
  • 用户名1999  2019-10-01  
    1
    请问作者第四步可以省略掉吗,直接炸至金黄色
    作者回复 2019-10-01  
    可以,但是没那么脆
  • 如风如蝶  2019-09-07  
    1
    做的不错
    作者回复 2019-09-07  
    谢谢夸奖
  • 小土豆奶奶1  2019-02-02  
    1
    请问草鱼骨头多吗
    作者回复 2019-02-03  
    骨头都炸脆了,没什么骨头
  • 手机用户1996_3mgz  8天前  
    0
    白醋可以换别的醋吗?
    作者回复 7天前  
    陈醋也可以,放陈醋了就不要放番茄酱

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