韭菜洗净，控干水，切碎
把面粉、韭菜、鸡蛋、盐放在一个盆里，顺时针拌匀，拌匀后如果太干就加点水，搅至稀糊，太干会太厚，煎出来会有点硬，看个人口味
把瘦肉切沫，入锅炒香，放点盐调味，炒好放一边备用
然后把搅好的面糊倒入锅中，不能太多，要不然煎出来会太厚了，当正面还没有特别干的时候把肉沫倒一点在上面，轻轻压一压，就像披萨一样，再翻过来煎就好了。
不喜欢吃肉的，也可以不放的，因为个人口味嘛，也可以放其它的只要你能接受的
上传你做的韭菜鸡蛋饼
亦舍亦予
