干烧珍宝蟹

Name: 干烧珍宝蟹
Ingredients: 珍宝蟹; 少许豆豉辣酱; 一匙蒸鱼豉油; 少许花雕酒; 少许白糖; 少许淀粉; 适量姜片

7.4 综合评分

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ClaudiaLee

珍宝蟹一只、淀粉、料酒、豆豉辣酱、白糖、蒸鱼豉油

用料

珍宝蟹
豆豉辣酱	少许
蒸鱼豉油	一匙
花雕酒	少许
白糖	少许
淀粉	少许
姜片	适量

干烧珍宝蟹的做法

珍宝蟹洗净，切成小块
蟹块的断面用淀粉裹一下，放到热油里炸一下，金黄色即捞出
锅里留少许油，姜片放入爆一下，随后放入蒸鱼豉油、水少许、花雕酒、豆豉辣酱、白糖调味，最后放入先前已炸过的蟹块，盖上锅盖，大火煮开！大约7、8分钟，汁变稠即可装盆！

小贴士

（蟹肉本身鲜甜，无需再添加其他调料）

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该菜谱发布于 2014-10-23 02:20:22

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