Swatchfish
吞拿鱼意式千层面
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用料
| 红酱 red sauce | |
| 吞拿鱼罐头 | 两盒 净重300g |
| 番茄罐头 | 两盒 800g |
| 蒜 | 4瓣 |
| 黄油 | 50g |
| 牛至 oregano | 1 餐匙 tablespoon |
| 百里香 thyme | 2 茶匙 teaspoon |
| 洋葱 | 一个 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 白酱 white sauce | |
| 马苏里拉奶酪 mozzarella | 100g |
| 奶油 | 2dl |
| 盐 | 3/4茶匙 |
| 帕尔马干酪 Parmigiano-Reggiano | 50g 磨碎的 |
| pasta 面皮 | |
| 千层面皮 | 5片 |
吞拿鱼意式千层面的做法
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将烤箱预热到200度. 将洋葱和蒜切碎,将黄油在锅内烧热,将洋葱和蒜放入,炒至金黄.
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将番茄罐头内的碎番茄,吞拿鱼,和红酱的剩下调料放入锅中, 搅拌至开锅,开盖小火煮10分钟.
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将奶油倒入小奶锅中,煮开,加入磨碎的马苏里拉奶酪,搅拌直至白酱变得粘稠润滑,加入白酱剩余的调味料.
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在一个长方形的烤盘中来将千层面拼起来,首先,放入底层的面皮,加一层红酱,再加面皮,加一层白酱,再加面皮,再加红酱,面皮,白酱,面皮,红酱. (一共是五层,三层红酱,两层白酱)
在顶层的红酱上均匀的撒上帕尔马干酪. -
再用锡纸包好烤盘,放入预热好的烤箱烤制30分钟.
烤好后拿出来,不要揭开锡纸,再等10分钟,开盖,可以装盘食用了.
