清心花胶

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莲子性平味甘、涩,入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。
   芡实:收涩、补肾、健脾。
   花胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
   莲子芡实炖花胶具有宁心健脾的功效,对于心脾两虚型的亚健康人群是不错的食疗。附上:心脾两虚型的症状就是:健忘、心烦、失眠、多梦、乏力、易困、腹胀、食欲不振、便溏等。其起因是由于压力过大、过度劳累、思虑过重,加上饮食不节所导致的。过度劳累、过度思虑,伤了心神,心血不足则易健忘、心烦、失眠、多梦。而忧思伤脾胃,再加上饮食不规律,伤了脾胃之气,就会出现腹胀、食欲不振、便溏等现象。

用料  

黄花胶 50克
莲子 50克
新鲜芡实 50克
枸杞 适量
冰糖 适量
2片

清心花胶的做法  

  1. 花胶泡大约10小时,泡发好的鱼胶和莲子、芡实一起放进炖锅里加入没过食材的水,炖大约3小时

    清心花胶的做法 步骤1
  2. 最后放入两片姜(根据个人口味可不放,但我感觉放了姜既去腥又暖胃,吃起来暖暖的很舒服),加入适量的冰糖和枸杞,炖10〜15分钟就可以起锅享用了。

    清心花胶的做法 步骤2

小贴士

莲子不宜泡水,才能煮出绵柔的口感。花胶宜选陈年花胶,口感更佳。
 

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该菜谱发布于 2014-10-23 01:29:48
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