听糊糊
薑撞奶
5
人做过这道菜
一道可以炫技的甜品，太适合秋冬季食用了。
这道甜品做给爱人，并告诉他，姜是你，牛奶是我，我们碰撞的那一刻时间就凝固了，我中有你，你中有我。
这道甜品做给爱人，并告诉他，姜是你，牛奶是我，我们碰撞的那一刻时间就凝固了，我中有你，你中有我。
用料
薑撞奶的做法
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准备好捣蒜器、温度计、牛奶。如果没有温度计可以凭经验判断牛奶温度，70-80度理想，奶煮沸后数20秒，温度就接近需要了。
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温度适宜的牛奶迅速倒入挤好的姜汁中，速度一定要快。注意是牛奶倒入姜汁，顺序不能颠倒。静置几分钟后凝固，在表面洒一些干玫瑰花末点缀。
小贴士
1.必须是新鲜的姜汁。
2.牛奶全脂最好，我用的是新鲜牛奶，未经处理过的，为杀菌于是多煮了一会。
3.喜甜的可以在牛奶中加入砂糖。
4.人多的话依比例增加分量，牛奶：姜汁=10：1
2.牛奶全脂最好，我用的是新鲜牛奶，未经处理过的，为杀菌于是多煮了一会。
3.喜甜的可以在牛奶中加入砂糖。
4.人多的话依比例增加分量，牛奶：姜汁=10：1
