冬瓜馅水饺

Name: 冬瓜馅水饺
Ingredients: 1块冬瓜; 1块鸡胸肉; 适量葱姜蚝油，盐，香油，高汤（味精）

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冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，中医认为冬瓜味甘，性凉，具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。同时有降血脂、保护肝脏、减肥降脂、美容养颜、降血压等作用。鸡肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量较低。鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，为优质的蛋白质来源。

用料

分别将冬瓜剁碎挤水，鸡胸肉绞馅加入调料调味。
将冬瓜馅与肉馅混合搅匀，用饺子皮包饺子。锅中放适量水，水沸后，将饺子下入煮熟即可。小贴士冬瓜馅挤出的冬瓜汁不要扔掉，煮沸后晾温凉加入适量的蜜蜂，即成一杯原汁原味的冬瓜汁。
将煮好的饺子装盘上桌。

饺子

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该菜谱发布于 2014-10-21 13:15:30

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