如图所示的一道小菜。
原料是小个的芋头，有的地方也称之为芋艿。
芋头去皮，洗净，切小块。
入水煮5~10分钟。
然后捞出，用水冲洗掉表面的粘液。这样做是为了使煮出来的芋头比较清爽一些。
再将芋头放入锅中，加一碗水，再加往前适量日式白酱油和少量味醂，煮到芋头熟软，汤汁变得浓稠后即可出锅。
上桌啦！
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