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快手菜
熘肝尖
熘肝尖
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度度度的私房菜
虽说我养过的猫没有一只爱肝,但是不妨碍我爱吃啊。炒的,烩的,烤的,之类之类的。都很爱吃,尤其是水产类的肝。
肝的烹饪,除了整只煲汤之外,一定要注意火候,千万不能过。过了就不是不好吃、而是难吃了。
吃货的零食店,陆续上新中...
http://shop65860707.taobao.com/?spm=0.0.0.0.epuYRy
用料
猪肝
半斤
料酒
一勺
玉米淀粉
两勺
盐
适量
胡椒粉
少量
熘肝尖的做法
猪肝切薄片,厚度和大小都要接近。
然后和淀粉、胡椒粉、料酒拌匀,静置五分钟。
撒盐,拌匀。
炒锅多些油,大火,油温八成热的时候下肝片,滑散。翻炒半分钟,出锅。
小贴士
小贴士今天生病了,只说一句吧。盐要在下锅之前再放。嗯,就这样。
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番茄沙拉
该菜谱发布于 2014-10-19 16:35:27
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