纯牛奶 | 1L |
双歧杆菌菌粉 | 1g |
纱布 | 若干 |
深一点的容器 | 1个 |
蜂蜜或糖 | 若干 |
将酸奶机烫过,加入牛奶和菌粉,发酵8小时
纱布放开水里煮过,晾干备用,纱布需折两层使用,请根据滤水的容器大小准备。
将纱布两层折好铺在滤水的容器上,倒入酸奶(容器没有太大的讲究,干净就好,我是用的乐扣的杯子,深一些,方便乳清滤出)。
将容器密封好,放冰箱冷藏,以免酸奶继续发酵使味道过酸,一般一天就滤得差不多了,我放了三天,是比较干的了。
将奶酪倒扣在盆子上,淋上蜂蜜,就可以挖着吃了〜(我不吃甜,就是原味的)