萱小厨爱与自由的美味配方
开胃的油泼面
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人做过这道菜
一个温州人用台湾产的刀削面，日本产的刺身酱油，意大利产的橄榄油，配上四川产的辣椒面做了一碗西北的刀削面……地不地道，肯定不地道，但是，味道真的不错，不信你试试
用料
开胃的油泼面的做法
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面条，我是南方人不会做面条，于是买了现成的，这个面条是我买过的，口感算是不错的面条之一，不容易糊，而且口感爽滑，比较符合南方人的口感
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黄发切薄片备用，胡萝卜切丝备用，大蒜切成蒜末
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开水锅煮面条
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在煮面的同时，把切薄片的黄瓜放在碗底
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在碗里放醋，刺身酱油，绍兴黄酒
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面出锅后先过一过冷开水，口感会很爽滑，然后把面盖在黄瓜上
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在面上铺上黄瓜丝，胡萝卜丝，蒜末，辣椒面
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另起油锅，放入花椒加热，等熬出香味
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熬出香味后，迅速关火，把热好的油泼在面上，油泼面嘛…香气四溢啊，胃口打开啊
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拌匀，拍照，晒图，开吃
