自制薯条

8.4 综合评分
286 人做过这道菜
儿子每次去到M记都要点两份薯条来吃,索性自己在家里做一次,最起码油是好油嘛。

用料  

马铃薯 3个
细盐 1小捏
适量

自制薯条的做法  

  1. 我切薯条用这个所谓的薯条器来切,但是比较厚,大家如果想照着做就自己切小一点。

    自制薯条的做法 步骤1
  2. 用刀可以切成这样的条状。

    自制薯条的做法 步骤2
  3. 用水泡出多余的淀粉质。

    自制薯条的做法 步骤3
  4. 煮三分钟后捞出沥干水后放入急冻室,随吃随拿。

    自制薯条的做法 步骤4
  5. 起油锅,放入急冻好的薯条炸至3分钟左右。

    自制薯条的做法 步骤5
  6. 在碟子上放上一张烘焙纸或者厨房纸,把薯条放上去吸油,最后撒上细盐即可以开吃。

    自制薯条的做法 步骤6

小贴士

薯条切小条一点,不然炸出来会软软的,还会好吸油。

参照这个菜谱,大家做出 298 作品

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该菜谱发布于 2014-10-17 11:11:02
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自制薯条的答疑

  • 手机用户0335_9bgx  2016-09-29  
    31
    为什么我炸出来的很软
    作者回复 2016-10-03  
    还没炸到炸透
  • Mrs·L°  2017-04-10  
    25
    煮三分钟是水开三分钟?
    作者回复 2017-04-10  
    我是用电磁炉煮的,从一开始就放下去三分钟。
  • 杻小鸭  2017-06-16  
    6
    会什么我的炸出来感觉里面很多油?是不是我煮的太熟了?下水煮需要煮熟还是?
    作者回复 2017-06-19  
    油温不够。
  • 甜酒粑  2020-02-13  
    1
    为什么没回复?😂是冷水煮还是热水煮
  • 楠皖  2020-10-18  
    1
    可以不放急冻室吗?
    作者回复 2020-10-27  
    不放急冻不够硬,会粘在一起啊!
  • CHM1314  2018-04-13  
    1
    薯条放在冰箱里要几个小时呢?
    作者回复 2018-05-16  
    冻成表面硬就好了
  • 手机用户0964_14vt  2019-04-12  
    0
    薯条拿出来不用解冻吗?
    作者回复 2019-04-23  
    不用
  • 手机用户8461_ptly  2018-05-15  
    0
    亲,可以做来放冷冻室,随时想吃多少就拿多少出来炸吗?
    作者回复 2018-05-16  
    当然可以
  • 旧人阡陌_mv5g  2017-10-13  
    0
    为什么我放入冰箱里拿出来后冻成一坨了,不能炸,而且等它冰晾化后也是还有很多水,貌似一直不得干,
    作者回复 2017-10-22  
    沥干水后,分开摆
  • Mis偲偲姐_32lt  2017-08-20  
    0
    一定要放急冻箱吗?
    作者回复 2017-08-30  
    是的

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