鸭子剁块，冷水下锅煮开，再1-2分钟到血水出的差不多。
捞出来洗干净，滤干水，备用
姜，八角，花椒炒香
鸭子放进去炒出油，再放木耳炒炒。
加盖过鸭子的水，加老抽，料酒，烧开，中小火闷50分钟左右，我用的塔吉锅，差不多40分钟。
时间到，开盖大火收汁，看个人口味加盐，也可以不收汤还挺好拌饭吃。
上传你做的木耳烧鸭
九月YiYi
