杂蔬乌东

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用料  

乌冬面 包(3人份)
瘦肉丝 随意
大白菜 随意(切丝)
白洋葱 2颗(切丝)
红萝卜 1根(刨丝)
腌肉用料:黑胡椒粉 味霖 酱油 蠔油 盐 麻油 各适量

杂蔬乌东的做法  

  1. 肉丝抓腌半个钟,配料洗洗切好,乌冬用开水汆烫3分钟捞起用盐拌匀备用

    杂蔬乌东的做法 步骤1
  2. 热㶽冷油把腌好的肉丝炒散至8分熟盛起,原㶽爆香洋葱丝至半透明,再把其余蔬菜丝加入炒至软身

    杂蔬乌东的做法 步骤2
  3. 倒入氽过水的乌东 肉丝拌炒均匀,当乌冬面把蔬菜悉出的水份吸干就可盛盘享用了

小贴士

其实这道料理的用料是很随意的,各种蔬菜 肉类 甚至蛋丝都可加入
乌冬面氽水后先加盐拌可方便操作,令味道更均匀
肉丝加些洋葱丝一起腌味道更喷香
 
该菜谱发布于 2014-10-16 00:27:22
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