清淡藕片

清淡藕片的答疑

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  你看我这么可爱呐  2017-06-23  

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  怎么看藕熟没熟，炒之前必须抄一下吗？
  作者回复 2017-06-23  

  藕片本来生的也可以吃~
  如果喜欢脆一点的口感的可能随意就好
  如果喜欢比较熟的口感
  可以切片薄一点、还有最后少量水收汁也会让藕更易熟
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  在云端_16ol  2017-02-28  

  2 赞

  怎样防止糊锅？
  作者回复 2017-03-01  

  藕片吃的脆点，所以切片后是在水里泡了一小下的，最开始是快速翻炒（火大时）~之后（火小）还是加了点水收汁（但是水不要太多那就变藕片汤了），完全只是炒可能会容易贴锅上