虾仁用生抽、料酒、一丁点盐腌渍入味,懒人不用。干香菇温水泡发。火腿切丁,墨鱼丸切丁。
炒锅放一点点油,墨鱼丸丁、蔬菜粒这些冷冻材料入锅炒熟,盛出。
锅重新放点油,爆香葱花,所有配料入锅翻炒,待虾仁稍变色放入一勺太太乐干贝露,放入隔夜米饭一起翻炒均匀即可出锅。口重可以稍放些盐。
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