辣椒面(最好的是现舂的火刨辣椒) | 一勺 |
小葱花 | 1根 |
芫荽碎 | 1根 |
熟芝麻(捻碎) | 1小勺 |
花椒面 | 少许 |
云南腐乳(石林油腐乳、或者自家妈妈做的乳腐均可) | 小半块 |
汤或者开水 | 1勺 |
盐(可选) | 少许 |
味精(可选) | 少许 |
花生碎(可选) | 小半勺 |
蒜泥(可选) | 少许 |
姜末(可选) | 少许 |
朝天椒碎(可选) | 两个 |
所有材料放在小碗里,不用搅拌,腐乳搁在一边就行。
吃的时候浇上一勺汤,或者开水,拌开搅匀就行。一般是蘸什么菜就浇什么汤。
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