将酸奶、椰浆倒入盆中进行搅拌,拌匀后加入过筛的低粉和玉米淀粉,搅匀。
盆里放进全蛋,滴几滴柠檬汁,一次性加进白绵糖,打蛋器高速进行打发,打到提起打蛋器,低落下来的蛋糊不会马上消失,整个打发的过程约需20分钟。
将步骤2分三次加入步骤1中拌匀,倒入抹油的模具中,加入适量蜜红豆,烤箱预热180度中层30分钟左右,趁热从模具中倒出即可。
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