登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 子姜（嫩姜）炒鸭

子姜（嫩姜）炒鸭

7.4 综合评分
52 人做过这道菜
收藏
广西花儿的厨房  广西花儿
咸鲜微辣

用料  

鸭肉 1000g
嫩姜 500g
生抽，糖，蚝油 适量

子姜（嫩姜）炒鸭的做法  

  1. 嫩姜切片备用，用盐抓一下

    子姜（嫩姜）炒鸭的做法 步骤1

  2. 鸭肉入锅，熬煮，让肉没有那么老，软熟即可。

    子姜（嫩姜）炒鸭的做法 步骤2

  3. 鸭肉加入生抽，糖，蚝油，入好味，加入嫩姜一起炒。

    子姜（嫩姜）炒鸭的做法 步骤3

  4. 翻炒。

    子姜（嫩姜）炒鸭的做法 步骤4

  5. 再焖一下。

    子姜（嫩姜）炒鸭的做法 步骤5

  6. 出锅。

    子姜（嫩姜）炒鸭的做法 步骤6

  7. 怎么样？

    子姜（嫩姜）炒鸭的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 52 作品

全部52个作品

上传你做的子姜（嫩姜）炒鸭

 

被大家加入到以下菜单

家宴备用的封面
家宴备用
 鸭肉的精髓！的封面
鸭肉的精髓！
随便看看
该菜谱发布于 2014-10-13 19:12:33
2144 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者广西花儿的其他菜谱

香水鱼（懒人版）

香水鱼（懒人版）

广西花儿      1 做过
海鲜粥

海鲜粥

广西花儿      0 做过

子姜（嫩姜）炒鸭的答疑

  • 一休808(下厨房)
    一休808  2018-07-29  
    29 赞
    你这样煮有一个明显的缺点，就是有点腥味，正确的做法是焯水，倒掉水份再沥干！洗干净锅再把鸭肉倒进去炒出油再放子姜...
  • tsunamishow_7oig(下厨房)
    tsunamishow_7oig  2016-11-18  
    12 赞
    这正是最广西的做法了！！！
  • 一休808(下厨房)
    一休808  2018-05-27  
    1 赞
    勺鸭子的水必须倒掉，不然有点腥味不好吃
  • Mr丶designer(下厨房)
    Mr丶designer  2020-09-02  
    0 赞
    我炒的好腥

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负