秦关雪
红烧焖面——学习《星厨驾到》经典菜
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人做过这道菜
最近迷上《星厨驾到》，节目里不但教了我们很多原材料的制作，包括豆腐、豆皮、河粉等等，还教会我们很多厨艺技巧，于是乎自己也学着做一道焖面。其实上菜市去买现成的面条回家一焖，既省时又省事，可是仍旧希望自己吃的东西真材实料尽可能的健康。
用料
红烧焖面——学习《星厨驾到》经典菜的做法
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在面粉中打入鸡蛋（不加水），揉成一个面团，用湿布盖上醒面15分钟后再揉。
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将揉好的面团擀成面片。
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切成条状。
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我是直接采用的红烧肉做汤底加入土豆、豆角，这样省事。（红烧肉做法参见www.xiachufang.com/recipe/100392386/）
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将手擀面放在最上面，盖上锅盖小火焖。
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焖面过程中要翻几次，汤汁手干，面条入味，即成美味的焖面。
