千层皮包子

Name: 千层皮包子
Ingredients: 500克酱肉馅; 500克中粉（利达面粉）; 5克发酵粉; 260克水; 15克黄油; 少量玉米油

2 人做过这道菜

过去我们蒸包子都是发面后揪剂子，擀成皮，包包子，包子皮只有一层，不够宣软，这里我推荐大家试试有面包的宣软，的千层包子。

用料

千层包子，有面包的宣软，包子皮层层的，这个面团有二次醒发，所以蒸出的包子层次分明。卷面的时候，尽量抻着点，卷的紧些。

随便看看

该菜谱发布于 2014-10-12 21:45:38

149 收藏

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千层皮包子的答疑

MMTMA 2019-06-29

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在丽江吃过这个包子，特别特别！回来就惦记自己做试试，看到分享棒棒哒

恩泽宝贝贝 2019-07-20

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亲！能回复我吗？我们家乡也有这种千层皮包子，但我家乡的层次更明显更多层，能跟我聊聊怎么能弄成那样吗？

作者回复 2019-07-27

好久没来下厨房了，你看看菜谱有制作过程。谢谢

麥了个兜兜 2017-10-06

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包好馅后上锅前不用再次醒发吗？

作者回复 2017-10-09

醒发十分钟就可以