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6寸戚风蛋糕

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飞毯的厨房  飞毯
做了好多次戚风，这个配比最好，分享给大家。

用料  

蛋黄 4个
蛋淸 4个
柠檬汁 10滴
白糖1 36克
白糖2 18克
低粉 63克
植物油 33克
牛奶 33克

6寸戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋黄打散加入白糖2拌匀，再加入植物油，拌匀，至无明显颗粒。

  2. 在蛋黄糊中筛入低粉，翻拌均匀

  3. 打发蛋白，分三次加入糖1，滴入柠檬汁。

  4. 蛋黄糊倒入打发好的蛋白，自下而上翻拌均匀，切忌，不要划圈。

  5. 倒入模具150度1小时。

    6寸戚风蛋糕的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

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该菜谱发布于 2014-10-12 21:34:22
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