花式面包

6 人做过这道菜
面包甜中略带一点点咸味,不油不腻。

用料  

金象高粉 500克
白糖 75克
6.5克
牛奶 230克
酵母 6克
黄油 48克
鸡蛋 1个

花式面包的做法  

  1. 先将酵母放在面包机里再加一点温牛奶融化,再将除黄油外的所有食材放在面包机里,按揉面的程序揉二次,揉好了之后放入黄油,再按揉面的程序再揉一次面,注意,一共合起来是揉面程序揉3次。这时候的面光滑有弹性。

  2. 面团在面包机里利用面包机的余热发酵,两倍大的时候拿出来进行分割整形,共分成16个,每个55克。

    花式面包的做法 步骤2
  3. 整形好了之后,在发酵至2-3倍大,上面刷全蛋液,烤箱预热180度,进烤箱烤25分钟左右即可。

    花式面包的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-12 20:23:19
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