花膠瑤柱花菇煲雞湯

Name: 花膠瑤柱花菇煲雞湯
Ingredients: 3筒花膠; 5顆瑤柱; 6朵花菇; 1隻老雞; 適量鳳爪; 3片姜; 適量鹽

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用料

花膠浸水過夜，瑤柱及花菇浸水兩個鐘頭。老雞斬件，鳳爪去指尖，花膠及花菇切塊。花膠、老雞、鳳爪過姜蔥水去腥後過涼水洗淨。
砂鍋放適量水及薑片，建議浸瑤柱及花菇的水不要浪費也放進去。武火煲開後放入花膠以外的其他食材。再次煲開後放入花膠再轉文火煲兩個小時。關火前加鹽再用武火煲開後再熄火。

食材的份量其實沒有固定，我也是按喜好隨便放的

随便看看

该菜谱发布于 2014-10-12 20:09:00

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