自制宁波醉蟹

自制宁波醉蟹的答疑

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  煜姐  2016-11-08  

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  阿姐，醉蟹吃完糟卤还能用吗？还能烧菜用吗
  作者回复 2016-11-08  

  我都不用的，可以烧鱼！因为我都醉两次的，第二次醉的时候会稍微加一点盐和味精，因为最过后鲜味没有什么了，做菜我就不用，你怕浪费的话可以烧鱼用！最好倒出来煮开，冷却后放冰箱！
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  手机用户7751_l6ps  2017-11-01  

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  是河里的蟹还是海里的蟹
  作者回复 2017-11-01  

  大闸蟹，河里的！
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  北方的味道_kblp  2017-04-14  

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  鸡粉是鸡精么
  作者回复 2017-04-15  

  是的，但是不是一粒粒的，是细粉！
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  wy-50  2020-10-10  

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  生的吗？生的就算了
  作者回复 2020-10-10  

  这个是生腌的，也有熟醉的，菜谱也有，你可以找了看看！
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  爱家爱娃爱上下厨房  2019-11-03  

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  哈哈，我一般12小时后就吃了。腌一次腌好几斤，留一点放冷藏吃2天，其他连水放冷冻，想吃的时候拿几个自然解冻，一样好吃。😋😋
  作者回复 2019-11-05  

  对的，我也是这样，不过汁水我就不放冰箱冷冻了！
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  手机用户2850_jhqv  2018-08-30  

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  醉蟹做好了最多可以保存多长时间
  
  作者回复 2018-08-30  

  醉蟹做好一般冷藏两个星期就差不多吃完，不然时间久了会很咸，你如果腌制多的话，两个一包包好，放冰箱冷冻保存，吃的时候提起回温，这样可以放上大半年以上！
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  青夫人  2021-10-14  

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  姐醉这个蟹的时候加油这些需要煮了放凉在醉吗
  作者回复 2021-10-14  

  这个是生腌的，所有食材都不用煮熟，包括调料！
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  平淡是福666  2021-10-06  

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  看着不敢吃，这样不是还是生的么？😀
  作者回复 2021-10-07  

  宁波人都喜欢的😀😀
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  小柚子君  2021-09-13  

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  吃完第二次腌制的话是直接用吗
  作者回复 2021-09-14  

  还需要加一点生抽和酒，姜片，不然咸度和鲜度都不够！
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  默亡歌  2021-08-19  

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  做出来酒味太重了怎么减轻？
  作者回复 2021-08-19  

  那你少放点白酒吧！