把栗子蒸熟,我用了速食栗子,一袋100g,很便宜香甜味道好,最重要省事,干活精细的妹子可以自己蒸。
用料理机打碎,分两次,一部分打成粉末,一部分碎粒,这样吃起来可以感觉到甜栗子碎。
做戚风蛋糕的糊糊,由于栗子有碎末,所以把低粉混合好的蛋糕糊先做好,然后再放栗子末搅拌均匀。
戚风蛋糕的蛋白打发好后和蛋糕糊混合,装杯,九分满,原谅我是个粗糙的妹子,是用小勺子直接舀进去的,卖相一般。
烤箱下层170度40分钟140度10分钟,用的中号纸杯,所以考的时间较短,用大纸杯的估计得50分钟以上了。烤好后倒扣吧。