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鸡蛋海绵蒸糕

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shirley213的厨房  shirley213
没有烤箱小伙伴们，动起来！简单又美味！

用料  

面粉 150g
鸡蛋 4个
糖 100g
牛奶 25g
黄油 20g
泡打粉 4g

鸡蛋海绵蒸糕的做法  

  1. 鸡蛋加入三分之一的糖，打成鱼眼泡。

  2. 加入三分之一的糖继续打发，打至发白，打蛋器提起时蛋液缓慢低落。

  3. 加入全部糖，慢慢提起后，在蛋液上可以固定一会。

  4. 将面粉和泡打粉筛入，用翻拌法拌匀。

  5. 黄油和牛奶搅拌均匀后，加一点面糊进去，搅拌均匀后，倒回面糊中，用翻拌法继续搅拌均匀。

  6. 面糊到入模具，上锅蒸半小时既可

    鸡蛋海绵蒸糕的做法 步骤6

小贴士

1.泡打粉可加可不加，加了比较蓬松，不加比较软，自定。
2.为了更好脱模，将模具表面抹点油。

参照这个菜谱，大家做出 9 作品

全部9个作品

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该菜谱发布于 2014-10-11 14:47:49
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鸡蛋海绵蒸糕的答疑

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