炸套环

8.9 综合评分
18 人做过这道菜
小时候过年才能吃到的炸套环,非常的怀念,自己动手做,吃起来回味无穷。

用料  

鸡蛋 一只
面粉 350克
80克
玉米油 50克
60 ~70 克(可根据面粉干湿度适当调整)

炸套环的做法  

  1. 把所有材料和一起,面稍微硬点,醒一小时左右。

    炸套环的做法 步骤1
  2. 压面机压到最薄(6)挡。

    炸套环的做法 步骤2
  3. 切成宽3.5cm长6.5cm的薄片。

    炸套环的做法 步骤3
  4. 四层,中间拉一刀。

    炸套环的做法 步骤4
  5. 一头套起来。

    炸套环的做法 步骤5
  6. 油烧开后,小火炸,变色后捞出。

    炸套环的做法 步骤6
  7. 放凉后吃,香酥甜。

    炸套环的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2014-10-09 18:20:09
868 收藏


炸套环的答疑

  • 罗宝宝是美厨娘  2017-08-19  
    1
    请问是什么牌子型号的压面机
    作者回复 2017-08-20  
    你好!我这是复兴牌手动压面机。
  • 康龙国际武道院孙老师  2019-09-15  
    0
    和面不成团是什么原因
    作者回复 2019-09-18  
    是不是面粉鸡蛋水糖油的比列没弄对?

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