自制香浓花生酱

8 人做过这道菜
已经好多年不吃花生酱了,自从会烘焙以后就知道市售花生酱有好多添加剂,但是又懒得自己做,最近看到很多小伙伴每天吃着自制吐司抹自制花生酱,眼馋得来,好那就动手吧!
方子来自婷潇,超级好用,想厚就厚,想薄就薄,浓香扑鼻!
抹了自制牛奶胚芽吐司,虽然吐司发得不够好,但是抹了花生酱以后就化腐朽为神奇咯哈哈

用料  

花生 400克
25克(根据口味酌情增减)
3克(酌情增减)
花生油或玉米油 65克~100克(也随意,薄就多点,厚就少点)
淡奶油 随意也可不加,我加了大概50克

自制香浓花生酱的做法  

  1. 花生烤箱烤熟,140度15分钟转120度15分钟。最后几分钟盯着点,不要烤过了。
    红皮花生差不多花生皮可以轻易搓下来就是熟了。
    或者吃吃看里面深黄色就可以了。据说红皮不去掉也可以,就是去掉细腻点,不去掉有营养点。
    没有烤箱也可以用锅炒熟。

    自制香浓花生酱的做法 步骤1
  2. 晾凉后去皮,放入料理机,放入糖,油,盐(油事先加热至熟放凉使用),也可以加一些淡奶油增香。

    自制香浓花生酱的做法 步骤2
  3. 喜欢颗粒的就少打一会,细腻的就打久一点,喜欢薄的,就多加点油和淡奶油。
    料理机打的话,打一会停一下,不要打太久伤机子的。

    自制香浓花生酱的做法 步骤3
  4. 这个量做了3小瓶,可以做香香的飘香小圆饼喔!

    自制香浓花生酱的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

全部8个作品

 

自制香浓花生酱相关分类

该菜谱发布于 2014-10-09 08:40:10
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自制香浓花生酱的答疑

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