白皇后
白菜豆腐蘑菇丸子汤
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人做过这道菜
突然想做丸子汤，搜集了一些相关食谱，买了半斤肉馅和一块北豆腐，就做这个白菜豆腐蘑菇丸子汤
用料
白菜豆腐蘑菇丸子汤的做法
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肉馅加半勺蚝油，半勺料酒，花椒粉（我用的家里剩下的椒盐）搅拌搅拌
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香葱切碎，姜切碎，半勺花椒，加半碗温水泡10分钟（跟别人学的），然后把这水适量倒入肉馅搅拌（肉馅加水会变嫩）。葱姜末一起倒入馅儿中搅拌（绿色香葱有点缀的效果）
剩余香葱香菜切碎，等待出锅前放入。
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在超市买了一盒白玉牌的北豆腐，半块豆腐捏粉碎了混到肉馅里搅拌，剩下半块豆腐切方块煮汤
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白菜切块备用
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蘑菇泡发备用
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锅里添水，加刚才葱姜碗里剩下的少许一起倒进去，加蘑菇，烧开。水沸后把馅料团成丸子入水，等待丸子浮起。放入豆腐块和白菜煮几分钟。
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放盐，香葱碎，香菜碎，也可以加点儿白胡椒粉。出锅喽
小贴士
本来想买个浓汤宝扔进去调味，站在超市犹豫半天终于没买，浓汤宝味道固然好，但总担心有添加剂不健康。虽然自己做的味道差点儿，吃起来总算是放心的。喜欢吃速食汤料的盆友当然可以扔个汤料去调味啦，肯定比我这清汤寡水的好吃。
