苏打饼干

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小点心,小心情,萌萌哒。

用料  

A材料:
低筋粉 100克
橄榄油 适量
20克
B材料
低筋粉 150克
黄油,糖 各20克
盐,酵母粉 各15克
苏打粉 25克
80ml

苏打饼干的做法  

  1. 1,将材料A的粉入锅小火炒香,放入盐和橄榄油继续炒匀并板结。
    2, 材料B全部放入面包机,启动揉面团程序,不用等程序走完,揉匀即可取出面团。
    3, B 材料擀成薄片对折再对折,重新擀成面皮,再重复一次对折并擀成面皮,将油酥均匀的涂抹在面皮上。
    4, 面皮对折擀成薄面皮,用模具刻成品,再用叉子刻上孔。
    5, 饼干烤箱前用毛刷蘸水薄薄的涂抹一层,调至面包片档,重复2次烘烤,第二次烘烤覆盖锡箔纸。
    6, 又香,又酥,又脆,么么么。

    苏打饼干的做法 步骤1

小贴士

1,水稍微多点,面团软一点,是考虑在揉和擀的过程中,水分会挥发和被防粘粉吸收。
2,面醒一会,扎孔不会因烘烤膨胀而回缩。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2014-10-08 06:57:04
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苏打饼干的答疑

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