kakeru
西梅杏仁软曲奇
7.5
综合评分
131
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用料
西梅杏仁软曲奇的做法
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准备工作：
a.黄油切1cm小方块，冰箱冷藏
b.西梅干如果很干的话，先焯水之后沥干，用手撕碎（2cm左右）
c.将杏仁对半切开
d.将A中材料混合好筛入容器 -
在A容器中加入切块黄油，两手指压扁，手掌对搓使黄油变细碎；
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将杏仁粉加入步骤2中，用大汤匙搅拌均匀，然后放入西梅干以切拌方式搅拌，接着分两次加入牛奶，同样用切拌方式搅拌；
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粒粒状态基本消失之后，用2把汤匙把生面团间隔滴落6个放在铺好油纸的烤盘上，扎入杏仁，撒一层细砂糖；
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送入预热好200度的烤箱烘烤20~25分钟。
小贴士
1.烘焙途中如果觉得上色深了就盖上锡纸；
2.我的西梅干本身就很湿软很好撕开，于是就没有焯水直接撕碎的；
3.一个曲奇大概30g左右。
2.我的西梅干本身就很湿软很好撕开，于是就没有焯水直接撕碎的；
3.一个曲奇大概30g左右。
