黑纹奶酪饼干

首先制作巧克力面皮。黄油软化后，加入水、糖粉、过筛后的低筋面粉和可可粉。揉成一个非常柔软光滑的面团。静置15分钟

接着制作奶酪面团。将软化的黄油、奶油奶酪、糖粉、盐放入碗里，用打蛋器搅打至黄油和奶油奶酪完全混合在一起。变成顺滑的状态。

筛入低筋面粉

用刮刀拌匀，使面粉和黄油奶油奶酪完全混合至面团。

案板上撒一些干粉防粘。将巧克力面皮擀开为很薄的方形面团

在巧克力面皮上薄薄的刷一层清水

将奶油奶酪面团也擀成差不多大小的形状，铺在刷了清水的巧克力面皮上。

将面皮四周不规则的部分切去，使它变成规整的方形。

从面皮的一头向另一头紧紧卷起

卷好的面团，放入冰箱冷冻室。冻半小时，直到足够坚硬

冻硬的面团，用刀切成0.8cm厚的片

将切好的饼干面团放在铺了油纸的烤盘上，切面向上。

放入预热好上火170度，下火160度的烤箱中层。烤20分钟左右。