锁头叮当响
猫爪小蛋糕（玛德琳版）
7.6
综合评分
270
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用料
猫爪小蛋糕（玛德琳版）的做法
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黄油隔水融化，放至温凉。
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鸡蛋加砂糖搅拌均匀，不需打发。
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低筋面粉加泡打粉混合，筛入蛋液中。
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搅拌均匀，成为泥状。
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加入黄油液，搅拌均匀。
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取三大勺原味蛋糊加入可可粉，拌匀成可可糊。将原味蛋糊与可可糊放冰箱冷藏一小时左右。
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取出面糊，回温至有一定流动性，分别装入裱花袋。
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预热烤箱。上下火，180度。
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将可可糊挤入模具内。放入预热好的烤箱内，中层，两分钟。烤至可可糊成型，不流动。
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挤入原味面糊，至模具七分满。（图片内面糊挤的过多，烤好后，背面鼓大包）
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放入烤箱，中层，20分钟即可。
小贴士
此配方可做20个左右。
