豆角洗干净，切粒。鸡蛋打散，加一小勺生抽打匀。
热锅加花生油（可以稍多点预煎蛋的油量），豆角下锅炒熟，加盐炒匀。
把豆角粒在锅里摊平，小火，加入蛋液，像平时煎蛋那样，底面稍黄就翻面煎。尽量压扁让里面熟透。上图是分三块翻面后的样子。
上碟。
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叫我nono姐
