让你烧出油亮亮浓油赤酱的啤酒冰糖压力锅红烧肉

6.9 综合评分
23 人做过这道菜
一直想做出油亮亮的红烧肉,今天终于集合了好多方子,研制出了我自己的红烧肉。。一定成功!

用料  

质量很好的五花肉 一条
料酒 一勺
红烧酱油老抽 两勺
酱油一般的 两勺
冰糖 一大把
啤酒 一罐
若干
大蒜 一瓣
八角 一个
香叶 三片
三片
胡椒粉

让你烧出油亮亮浓油赤酱的啤酒冰糖压力锅红烧肉的做法  

  1. 肉放入开水汆烫,除去血水。之后放入料酒和胡椒粉,炒锅里加入油,稍微热加入冰糖一半,等糖化开,并且冒烟,不用怕,但也不要太久,免得变苦。

  2. 加入红烧肉,翻抄到上色后继续抄一会。

  3. 以后在压力锅里放入姜片两三片,葱,八角,姜片,香叶,酱油,再放入剩下的冰糖。倒入啤酒一整罐,放入压力锅二十分钟。

    让你烧出油亮亮浓油赤酱的啤酒冰糖压力锅红烧肉的做法 步骤3
  4. 这时候好了打开,肉很酥烂了,但是很多汁水,重新放入刚才的炒锅,大火继续炖,等到汁水完全收好。这时候应该有点粘锅,最好了,浓油赤酱就出来了。关掉火,盛出可以吃了。绝对是油亮亮的哦!完全没有一滴水。真的好吃!

    让你烧出油亮亮浓油赤酱的啤酒冰糖压力锅红烧肉的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 

让你烧出油亮亮浓油赤酱的啤酒冰糖压力锅红烧肉相关分类

该菜谱发布于 2014-10-07 12:36:40
1505 收藏


作者程斐雅的其他菜谱

让你烧出油亮亮浓油赤酱的啤酒冰糖压力锅红烧肉的答疑

  • 大吃货小箱子  2016-10-11  
    1
    为什么要放这么多啤酒?
    作者回复 2016-10-25  
    因为好吃啊
  • 小花n  2020-02-14  
    0
    炖肉都是放热水,直接放凉啤酒吗?还需要把啤酒加热吗?
    作者回复 2021-09-06  
    不用直接加冷的啤酒
  • 下厨房用户_rnkoa  2017-09-27  
    0
    啤酒要放多少毫升一罐的?
    作者回复 2017-09-27  
    啤酒就是普通啤酒,一般罐装的
  • 风铃_56j3  2017-07-16  
    0
    冰糖一大把,多少合适,可以我们白糖代替嘛
    作者回复 2017-09-27  
    最好不要,一把就是我的手随意抓了一大把,抓不下为止
  • 风铃_56j3  2017-07-16  
    0
    勺是多大的
    作者回复 2017-07-16  
    就普通的汤勺。冰糖最好,白糖就多放点。

以上留言由作者回复后显示