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凉菜
酱拌蒸茄
酱拌蒸茄
6.8
综合评分
67
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小白素食记录
“立秋之后,天气逐渐干燥,加上“秋老虎”的余威,很多人在这时会出现上火的症状。民谚中有“立夏栽茄子,立秋吃茄子”的说法,中医认为,茄子性凉、味甘,有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能,所以在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。”
用料
茄子
黄豆酱
1大匙
水
2大匙
红甜椒
少许
香芹
少许
酱拌蒸茄的做法
茄子洗净切条,上锅蒸15-20分钟
1大匙黄豆酱加2大匙水调匀,锅烧热下一点点油,下入酱汁炒香
把蒸好的茄子略捣一下,淋上酱汁,撒甜椒碎香芹碎点缀
参照这个菜谱,大家做出 68 作品
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该菜谱发布于 2011-09-03 10:41:41
12040 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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酱拌蒸茄的答疑
田螺姑娘姓徐
2017-10-17
1
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楼主你好,请问一下放过黄豆酱还要放盐吗
作者回复
2017-10-17
不用
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