北海道牛奶吐司

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用料  

高筋面粉 300g
黄油 30g
3g
淡奶油 65g
酵母 4g
45g
牛奶 140g
鸡蛋 25g

北海道牛奶吐司的做法  

  1. 除牛奶和酵母,黄油外所以材料放入料理盆中。

  2. 把牛奶加温到45℃,加入酵母混合后。倒入料理盆中。

  3. 把面团揉成扩展,可拉薄膜。^ω^

  4. 加入黄油后接着揉,等面团可以拉出大片薄膜,不易破裂。

  5. 面团放入干净的盆中,拉上保鲜膜,放到烤箱中。在底层放一碗,选取发酵模式,35℃发酵到两倍大小。

  6. 把发好的面团滚圆排气,盖上保鲜膜醒20分钟面。

  7. 放入模具中在发酵,到八分满,表面涂上牛奶跟融化的黄油在撒上一些盐。

  8. 烤箱预热175℃,放入中层,烤45分钟。后取出。^ω^

 
该菜谱发布于 2014-10-05 18:53:24
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