咖喱蟹

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用料  

海蟹
洋葱 红辣椒
面粉 少许
咖喱酱
椰浆
辣椒油
香菜

咖喱蟹的做法  

  1. 选用肥壮的青蟹或梭子蟹,打开蟹盖去除腮等不能食用的部分,对半切开;醮上少许面粉放入油锅中,煎至外表呈金黄色后捞出

  2. 用余油将洋葱、红辣椒煸炒出香味,加入少量水和咖喱酱/块,倒入煎过的螃蟹块翻炒均匀,加入适量椰浆,按喜好调准味道,淋上少许辣椒油,撒上香菜末即可

小贴士

香浓的咖喱蟹汤汁是很好吃的米饭搭档,吃完螃蟹后一定要来上一碗!

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